BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE!

MASSA:

– 04 ovos;

– 01 xícara de chá de açúcar;

– 01 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau;

– 1/2 xícara de chá de óleo (120ml);

– 01 xícara de chá de leite (240ml);

– 01 colher de chá de essência de baunilha (opcional);

– 01 pitada de sal (para realçar o sabor);

– 02 xícaras de chá de farinha de trigo;

– 01 colher de sopa de fermento em pó.

PREPARO:

– No liquidificador coloque: os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, o sal e a essência de baunilha.

Bata por 1 minuto.

Feito isso, transfira a mistura para um recipiente, adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.

– Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente a massa.

– Em uma forma média, untada com margarina e farinha de trigo, despeje toda massa.

Asse em forno pré aquecido à 200°C por aprox. 35 minutos.

O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho.

MOUSSE:

– 01 barra de chocolate ao leite (100g);

– 01 barra de chocolate meio amargo (100g);

– 03 claras em neve;

– 01 pitadinha de sal;

– 01 LATA de creme de leite SEM SORO;

– Chocolate em pó para decorar.

PREPARO:

– Comece batendo as claras em neve + pitada de sal e reserve na geladeira.

– Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, quebre as barras de chocolate e leve de 30 em 30 segundos até derreter totalmente o chocolate.

– Feito isso, acrescente o creme de leite e misture muito bem.

– Em seguida acrescente as claras em neve, misture delicadamente e tá pronta.

BRIGADEIRO CREMOSO:

– 01 lata/caixinha de leite condensado (395g);

– 01 colher de sopa de manteiga ou margarina;

– 03 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau;

– 01 caixinha de creme de leite (200ml).

PREPARO:

– Em uma panela, coloque: a manteiga/margarina, o leite condensado e o chocolate em pó.

– Leve em fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.

– Feito isso, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

Com o bolo totalmente frio, corte ao meio, despeje toda a mousse, coloque a outra metade da massa e leve para a geladeira de um dia para o outro.

Com o brigadeiro totalmente frio, despeje e decore a gosto

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