BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE QUE DESMANCHA NA BOCA
INGREDIENTES
MASSA:
– 4 ovos
– 1 xícara de água quente
– 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar refinado
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de cacau em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
RECHEIO:
– 400ml de creme de leite morno
– 400 gramas de chocolate amargo
CALDA:
– 100ml de água quente
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
GANACHE:
– 150 gramas de chocolate amargo derretido
– 100 gramas de creme de leite
*Granulados para decorar
MODO DE PREPARO
BOLO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em outra vasilha, adicione o trigo, o cacau em pó, mais o fermento em pó.
Jogue os líquidos por cima e misture bem, até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma de 18cm de diâmetro com manteiga e cacau.
Despeje a massa e asse em forno preaquecido à 180° por 40 minutos. Reserve.
RECHEIO:
Coloque no liquidificador o chocolate amargo, junte com o creme de leite morno e espere 3 minutos.
Bata até virar um creme bem liso.
**PREPARO DO BOLO**
CALDA:
Misture a água quente com as 2 colheres de chocolate em pó.
Corte o bolo em duas partes iguais e monte ele na forma.
DICA: Forre a forma com plástico filme para tirar o bolo com mais facilidade.
Coloque o primeiro disco do bolo, molhe com a calda e adicione o recheio.
Espalhe bem o recheio e ponha o outro disco de massa por cima.
Molhe com mais calda e cubra com plástico filme.
Leve a geladeira por 5 horas.
GANACHE:
Misture o chocolate amargo derretido, mais o creme de leite.
Desenforme. Passe a ganache no bolo todo.
Decore com o granulado de sua preferência