Biscoitos de merengue de boneco de neve

COISAS QUE VOCÊ PRECISA

Ingredientes

• 3 claras de ovo grandes, temperatura ambiente
• 1/4 colher de chá de creme de tártaro
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Decorações

• Jimmys laranja
• Lascas de chocolate amargo
• Dicas de tubulação: rodada #1, rodada #2A

VAMOS COMEÇAR!

1. Pré-aqueça o forno a 225F, forre duas assadeiras com papel manteiga. 
2. Misture as claras, o creme de tártaro e o sal na tigela grande da batedeira.
3. Bata em velocidade média até formar espuma. 
4. Despeje o açúcar lentamente enquanto a batedeira estiver funcionando. 
5. Bata o merengue em velocidade alta até ficar brilhante e com picos firmes. 
6. Adicione o extrato de baunilha, misture até incorporar bem.
7. Coloque o merengue em um saco de confeitar grande com ponta redonda nº 2A. 
8. Coloque uma bola do tamanho de uma bola de golfe no pergaminho e, em seguida, coloque outra bola do tamanho de uma uva por cima. Coloque um Jimmy laranja no centro da cabeça para fazer o nariz do boneco de neve. Repita para o resto dos merengues.
9. Asse bonecos de neve por 1 hora. Em seguida desligue o forno e deixe a porta fechada por 2 horas. Não abra a porta do forno para verificá-los.
10. Deixe-os esfriar completamente. 

VAMOS COMEÇAR!

1. Encha um saco de confeitar com ponta redonda nº 1, com gotas de chocolate amargo derretido e passe nos olhos, boca, botões e braços dos bonecos de neve.
2. Deixe endurecer completamente em temperatura ambiente, 30 minutos.